海上生明月,天涯共此时。一千多年前,唐朝一代名相张九龄在中秋之夜写出流传千载的名句。可你知道吗?张九龄其实是一个广东人。广东是我国中秋节传统习俗保存最为完整的地区之一,内容最为丰富,形式最为多样。
过节,讲究的就是仪式感。广东过中秋,仪式感满满。在广府地区,人们把中秋节称为“月光诞”,当天会设香案,摆供品,朝向月亮的方向焚香礼拜,叫“拜月光”。在潮汕地区,这种仪式也叫“拜月娘”,通过拜祭“月娘”获得美好的祝福,求姻缘、求长寿、求学业、求事业有成……总之,愿望很多,神仙很忙。
广州还有一种独特的习俗叫“树中秋”。以前,各家会用竹条扎出形态各异的灯彩,用绳系在竹竿上,将竹竿插在屋顶或高树之上,因此也叫“竖中秋”。入夜后,满城灯火,如繁星点点,和天上明月争辉,以此庆贺中秋。在佛山和肇庆,还会举行“烧番塔”,火苗升得越高,寓意越吉祥,这项活动已被列入广东省级非遗项目。
过节自然也少不了欢歌载舞。广东“舞火龙”,人们用稻秆扎成龙头、龙身的形状,插上燃着的香,赤膊上阵,用力舞动火龙,祈求风调雨顺;湛江东海岛一带盛行“人龙舞”,人们用身体互相配合,摆出龙的形态,不停舞动,迄今已有几百年历史,还是国家级非遗项目;梅州客家人重视团圆,每年中秋,当地有唱山歌、斗山歌的传统。
除了风俗仪式、舞蹈、唱歌,广东还有特色的中秋美食。比如广东人中秋节爱吃螺,广府地区有中秋吃芋头的习俗,粤语中,“芋头”与“护头”谐音,被赋予了美好的意头,同时芋头也谐音“余头”,意在讨个好彩头。而在潮汕地区,吃芋头,被称为“剥鬼皮”,有辟邪消灾之意。此外,阳江的“糖鸡”,茂名、湛江等地的“猪笼饼”都是中秋的应节食物。
明月渐圆,中秋将至。虽然广东各地中秋习俗各异,但这些习俗都是岭南文化千百年来的积淀,没有体验过的朋友,不妨来广东过一个粤式中秋节,打开不一样的过节方式!
南方网、粤学习记者 周存 见习记者 朱嘉祺
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