日前，《广东省食品工业培育试点县遴选入库培育工作方案》发布，明确提出每年遴选10个左右省级食品试点县。今年以来，广州黄埔区、珠海斗门区、汕头金平区等多地因地制宜探索具有区域特色的食品工业发展路径，以食品工业之强谋高质量发展之进，全面展现出广东乡村振兴的新气象新活力。

超市里的清远鸡。图源：视觉中国

　　发展食品工业，是壮大县域经济的重要引擎。近年来，不少县域工业基础薄弱、门类不齐、附加值不高。食品工业是重要民生产业，与居民消费密切相关。大力发展食品工业，既有助于补齐县域工业短板，对于扩张县域经济体量更是具有重要意义。以广东为例，全省食品工业企业超1.6万家，1家食品工业企业闯入“千亿俱乐部”，11家上榜中国食品工业百强榜……历经多年，广东食品工业产业规模和营业收入位居全国第二，基本形成了“珠三角核心城市引领带动，粤东粤西粤北地区特色发展，产业园区专业化集聚”的良好态势。可以说，正是得益于“跨县集群，一县一园，一镇一业，一村一品”产业布局的食品工业发展模式，广东县域经济蓬勃发展，工业经济发展始终走在全国前列。

　　发展食品工业，是促进一二三产业融合的有效路径。长期以来，受制于产业基础和交通条件等因素，农业产业链延伸不够，农产品附加值不高，制约了一二三产业融合发展。为此，聚焦巩固提升食品工业发展基础，佛山市顺德区发挥美食文化底蕴和制造业优势，致力于打造“全国预制菜之都”；珠海市斗门区白蕉海鲈产业综合产值已超百亿元，正加快推动白蕉海鲈预制菜全产业链标准化建设；阳江市阳西县正着力推进绿色食品产业园建设，园区累计引进项目139个，致力打造全球最大的调味品生产基地、南派酱油文化中心……广东各地因地制宜发展食品工业，以工业思维推动传统优势农业向下游延伸，推动农村资源优势转化为产业优势，在延长农业产业链的同时，也助力农业转型升级，拓展形成“接二连三”的融合发展格局。

　　发展食品工业，是深入实施“百千万工程”的务实举措。“百千万工程”是广东推动高质量发展的“头号工程”，大力发展农产品加工业是深入推进“百千万工程”的重要切入点。今年以来，广东一方面着力优化结构布局，大力发展农产品精深加工，推进建设一流的原材料生产基地、农产品加工生产线、仓储物流中心，打造一批具有岭南特色和广泛影响力的农产品加工企业和产品品牌，不断提升“粤字号”岭南特色食品的全球知名度；另一方面强化科技引领，加强工业和信息化、科技、市场监督管理等部门协调联动，支持省内科研院所、涉农高等院校、农业各类产业联盟，加快打通农产品加工业技术转化的“最后一公里”，共同推动农产品加工业高质量发展。

　　民以食为天。奋进高质量发展的新起点，只要始终坚持把发展食品工业放在县域经济发展的重要位置，推进食品工业高质量发展，岭南大地产业兴、农民富的乡村振兴画卷必定更加多姿多彩，广东县域经济发展的蓝图也必将加速成为现实。

　　撰文 付云