一粥一饭，当思来处不易。此前，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》，对节粮减损、反浪费等方面进行了全过程目标管理和全链条责任压实，对粮食稳产保供起到较好作用。节约粮食是中华民族的传统美德，也是促进资源可持续利用的题中之义，更是解决好14多亿人口吃饭问题的现实需要，始终是治国理政的头等大事。

　　一粒米，千滴汗，丰收殊为不易。在广大农业工作者的共同托举下，近年来，我国粮食生产实现了“21连丰”。2024年，我国粮食总产量达14130亿斤，首次超过1.4万亿斤；但与此同时，去年我国粮食进口量高达1.58亿吨，粮食供求长期处于紧平衡态势。同时，当前我国主粮浪费现象依然严峻，据最新数据显示，我国稻谷、小麦和玉米的全产业链损失率分别为26.2%、16.7%和18.1%，约占三大主粮总产量的20.7%。面对复杂严峻的外部环境，必须始终绷紧节粮减损这根弦，耕好节粮减损的“无形良田”，努力维护我国粮食安全。

图源：央视新闻

　　减少损耗就相当于增产。从生产到加工，从田间到餐桌，粮食产业链条很长。在生产环节，机械化收割约带来了1%的损失；收获后的晾晒烘干环节，粮食容易发霉变质带来损耗，运输过程中每次转运损耗约2‰；加工环节主粮精细化，导致大米损耗率高达10.95%。推动节粮减损，需要瞄准全链条综合施策，加快高标准农田建设，推广科学种植技术，加强产后服务体系建设，切实推动生产源头、储藏运输、加工利用等各环节节粮减损取得更大实效。

　　科技是节粮减损的重要支撑。推动科技与产业深度融合，有利于提升减损效果。从粮食产业链转型升级，到深挖减损潜力，都离不开先进的装备设施和工艺水平。比如在仓储环节，广东积极探索应用“双低”储藏保质保鲜技术、富氮低氧气调储粮等绿色储粮技术，力求实现绿色低碳储粮。各地应坚持向科技要动能，向创新要活力，深入开展节粮减损科技创新攻关，强化粮食生产技术支撑，推进储运减损关键技术提质升级，运用大数据、人工智能等新技术，切实为节粮减损提供“硬支撑”。

　　足国之道，节用裕民，而善臧其余。节粮减损不仅是保障粮食安全的需要，更是对资源的尊重和对未来的负责。让我们共同努力，耕好节粮减损这块“无形良田”，让粮食更丰盈，让饭碗端得更稳。

　　撰文 代梅