一杯“手打奶茶”，打的不是美味，而是食品安全的底线。

　　前几天，一段霸王茶姬员工徒手搅拌奶茶的视频在网络上掀起了波澜。身着工服的店员未戴手套，徒手抓取冰块、捏挤柠檬并在杯内搅拌。尽管品牌火速回应称，这是员工私自“在打烊后摆拍”，使用的是“报废物料”，并对涉事员工予以辞退、对门店进行停业整顿，但这场闹剧还是激起了消费者心中的不安。

　　从去年年底开始，“印度奶茶”这个所谓的热梗走红之后，多家茶饮品牌员工纷纷跟风模仿，试图在流量池中捞取关注。“幽默”过了火，分不清工作和娱乐、专业和戏谑的界限，就成了对食品安全的公然挑衅。当操作台变成了哗众取宠的秀场，消费者看到的已经不是一个人的玩笑，而是品牌的管理漏洞。

　　即便事后器械已经过全盘消毒，这种行为的破坏力却并未消减。恶心的画面像一颗种子，在消费者心中生根发芽：“在看不见的后厨里，是不是存在着更多随意的操作？”机器再先进，也经不起一双行为失范的手。如果培训只教步骤不传理念，如果员工只知“怎么戴手套”却不解“为何必须戴”，规范就会沦为纸上谈兵。食品安全是天大的事，不是靠危机公关的“快速响应”就能弥补的。

　　靠挑战底线博眼球，红得有多快，凉得就有多快。真正的“网红”品牌，从来不是靠踩红线生存，而是以扎实的品质为根、以对消费者的尊重为本。一杯奶茶，可以喝出东方的韵味，也能照见企业的操守。别让玩梗的手，打翻了消费者心中的信任之杯。

　　脚本、出镜、拍摄 王沛容

　　剪辑 纪瑞