海底捞怎么总是上新闻啊！！#海底捞DIY番茄牛肉汤##海底捞甩面甩到顾客脸上##海底捞等候区上新美甲服务##旅游“特种兵”夜宿海底捞##海底捞服务员在外国表演变脸##顾客让海底捞服务员给玩偶过生日#……如今又多了个——#海底捞跳“科目三”#。如果哪天海底捞要向社会输送人才，他们的服务员怕是人均能参加《中国达人秀》。

现在的餐饮业，揽客的功夫不仅在菜品里，更是延伸到了餐桌之外。高度个性化的服务模式让海底捞变成了娱乐场所，乐子人们在这里欢聚一堂，每天琢磨着怎么整出点新活儿。海底捞就是一股大流量，而各路自媒体是小流量，到海底捞提个奇葩要求，拍个吃播，做个攻略，就能火起来——这根本就是借了海底捞的锅下自己的食材。

但话又说回来，夹在e人和i人之间的海底捞，最终还是要做个选择。要么给“火锅”加个盖，别让什么热度都往里加；要么搞个“鸳鸯锅”，红汤白汤分开。商家的服务尺度一直是个老生常谈的话题，联想到之前流行的“让外卖员在单子上画小老虎”“外卖员不是帅哥就给差评”——如果让顾客的权益边界过度扩展，那他们的小确幸就会变成服务者们的绊脚石。无论是前段时间的“海底捞拒绝给棉花娃娃过生日”，还是前两天的“海底捞一位服务员面无表情跳科目三让人心疼”，都反映了这样一种矛盾感。

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脚本/出镜/拍摄/剪辑：王沛容 张宇驰