3月27日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，这些标准主要聚焦民生关切和产业发展需求，标准之间相互衔接，协同管控食品安全风险。

图源：央视新闻

　　食品安全“新国标”的发布，正当其时。如今，一些食品企业利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，声称“不添加”“零添加”等，吸引消费者购买。而新的预包装食品标签标准明确提出，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。这样一来，就能避免这些标签误导消费者，让他们在购买食品时更清楚、在食用时更放心。

　　“零添加”坑消费者久矣。一些食品企业利用“认知差”，玩文字游戏，把自己的产品包装成同类食品中的“优等生”，价格也“高人一等”。以某款“果汁饮料”为例，标签上写了“不添加蔗糖”，不等于产品中不含有糖；有些含糖饮料会用“不添加甜味剂”的标签吸引消费者，却造成了消费者认为产品中没有使用食品添加剂的误解；更有产品会声称不添加某单一品种的食品添加剂，实际使用了其他食品添加剂，影响了消费者的正确认知。消费者花了“零添加”的钱，却买到了“有添加”的食品。

　　“新国标”的发布，传递出守护“舌尖上的安全”的决心。国家标准就是“硬杠杠”，必须不讲条件、不打折扣地执行。国家标准也不是为了断食品企业的“财路”，而是为了更好地保护消费者的权益，从长远来看，这样也能进一步维护好市场秩序，让良心企业获益。如果食品企业能够从消费者的切身利益出发，严格执行标准，依法依规经营，那么就会越干越红火。但是，如果钻到“钱眼儿“里，靠文字游戏来误导消费者，靠虚假宣传来赚取不义之财，短时间可能会赚得盆满钵满，最终只能是搬起石头砸自己的脚。

　　有了“新国标”的守护，消费者也要炼就“火眼金睛”，拒不安全食品于“嘴外”。想要了解食品的真实属性，正确阅读配料表、营养成分表等食品标签信息是关键。当消费者越来越“懂”，一些不良企业也就不能利用“认知差”行欺骗之实，“舌尖上的安全”也就能得到更好守护。

　　撰文 郭雪营