目前，清远正在着力发挥区位、生态、资源等等优势，全力打造粤港澳大湾区产业转移首先地、优质农产品供应地、旅游度假目的地，并且在前期工作和努力的基础上，围绕这些目标已经取得了一定的成效。而我们有了目标，也有了资源，为了达成既定目标，利用好现有资源，还需要合适的途径和高效的手段。清远特色菜烹饪技能大赛暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛清远选拔赛，正是我们所选择的途径和手段之一。

　　清远拥有很多优质的农产品，而这些优质的农产品，往往正是烹制清远特色菜、打造“清远一桌菜”品牌的资源基础，同时也是打造粤港澳大湾区旅游度假目的地的亮点和卖点之一。在这种情况下，我们正在举办的“粤菜师傅”技能大赛，就不仅仅只是展示清远厨师风采，供清远厨师切磋技艺，交流经验的一次大赛，同时也是以厨艺竞技为窗口和舞台，向外界充分展示“清远味道”的一个契机。

　　所以在活动现场，除邀请清远各县(市、区)名店、名厨进行清远特色菜品制作展示外，还设置清远特色菜原材料展示展销区，延伸推广“清远一桌菜”产业链。同时发布了清远美食线路图小程序。既拥有丰富的食材资源优势，同时又有着厨艺高超的厨师群体，才能够让“清远味道”成为吸引粤港澳大湾区游客乃至国内其他地方游客的一个法宝，也才能够让“粤菜师傅”工程培养的厨师们走出清远，走得更远，让“清远一桌菜”获得更多的市场认可，具备更强的市场竞争力。

　　这次“粤菜师傅”技能大赛清远选拔赛上，不但一些厨艺高手和后起之秀同台竞技，比赛激烈而又精彩，而且产自清远各地，包括清远鸡、西牛麻竹笋、清远丝苗米、连州菜心、英德红茶等“五大百亿农业产业”的清远特色食材，也都在厨师们的手里变成一道道味道正宗的地方特色美食。可以说，优质的食材加上精湛的厨艺，向大赛的评委，也向广大市民，充分展示了“清远味道”的无限魅力，也让“食在清远”成为来到清远的游客们的一份惦念，让更多人成为清远旅游的“回头客”。

　　今年以来，为了更好地助力清远“五大百亿农业产业”，清远以推进“粤菜师傅”工程为重点，精准实施清远特色菜专项推广计划，纵深推进清远特色菜专项技能培训，打造清远特色菜名品、名厨、名店、美食文化线路图“三名一图”品牌，有效促进清远特色食材、特色餐饮、农旅、文旅融合发展，让“清远味道”成为清远在农产、文旅之外的又一块“金字招牌”，努力探索出一条独具清远特色的高质量发展之路。