2026年全国两会期间，种类丰富的“广货”频频出镜，其中不仅有硬核的AI科技，还有地道的岭南风味。广东代表团开放团组活动现场，为记者提供的媒体服务包里就有着一袋台山丝苗米。一粒米，何以成为代表广东心意的“门面担当”？

丝苗米包装现场。图源：澎湃新闻

　　这粒米，承载着丰厚的岭南文化底蕴。丝苗米原产于广东增城，种植历史已逾四百年，因其米粒纤细晶莹、成饭油亮香滑的特点，素有“米中碧玉”的美誉。明朝嘉靖年间就有增城丝苗米的雏形记载，在增城当地故事传说中，它本为僧人种植的“寺庙米”，后演化为“丝苗米”。清嘉庆《增城县志》中有着“丝苗最佳”的明确记载，丝苗米更被列为朝廷贡品。如今，数个百年过去，这粒米穿越百年、香飘不绝。它与岭南饮食文化相融，成就了食在广东的灵魂；它远销西欧、北美，成为改革开放初期广东知名出口商品。2023年，广东增城丝苗米文化系统入选农业农村部第七批中国重要农业文化遗产名单，浸染了岭南的烟火气，成为承载着岭南农耕智慧与饮食文明的文化名片。

　　这粒米，彰显着科技创新驱动产业升级的力量。种子是农业的芯片。过去，传统丝苗米曾面临着“优质不高产”“高产不优质”“优质不抗病”三大瓶颈。广东大力实施“粤强种芯”工程，构建高效精准的育种体系，集中力量开展育种攻关，培育出“南晶香占”“19香”等一系列新品种，它们不但品质优异，产量也达到了一般高产品种水平。在生产环节，智能化、数字化技术也在重塑传统种植模式。台山“广东第一田”的育秧中心里，育秧实现全程无人化、机械化、精细化作业，育秧周期缩短7至10天，秧苗成活率稳定在98%以上。佛山高明的5G智慧农田里，卫星遥感、物联网传感器与AI大屏协同作战，让“数据种田”取代了“经验种田”。从育种到生产，广东丝苗米的品质魅力，离不开背后强大的科技支撑。

　　这粒米，描绘着“百千万工程”助力乡村振兴的图景。如今，广东丝苗米产业已成为带动农民致富、壮大村集体经济的重要引擎，在乡村振兴中释放出强劲动能。在广州增城，丝苗米种植已带动当地农户8648户，总产量4.4万吨，核心区产值达18.68亿元，创新推出的“东稻主”稻田认养模式，请市民来当“东稻主”，把农田升级为融合文旅的新消费场景。在江门台山，丝苗米带动三产融合，不仅通过精深加工开发出方便米饭、速食米粉等高附加值产品，带动包装、物流、电商等配套产业协同发展，“广东第一田”还成了新型旅游目的地。数据显示，丝苗米核心产区农民人均可支配收入显著高于全省平均水平。事实证明，随着广东丝苗米品牌影响力的不断扩大，连片稻田不仅产出优质大米，更带来实实在在的经济效益，成为推动“百千万工程”和乡村振兴的强劲引擎。

　　一粒丝苗米，香飘数百年。它不仅是岭南人餐桌上的乡愁滋味，更是广东保障粮食安全、发展特色产业、推进乡村振兴的生动缩影。未来，广东将持续擦亮“南有丝苗”的金字招牌，让这份源自岭南的稻香，飘向更远的远方。

　　南方网、粤学习评论员 胡伟